비건이란, 비건 뜻

비건(Vegan)은 동물성 제품을 전혀 소비하지 않는 삶의 방식을 선택한 사람들을 의미해요. 비건은 단순히 채식주의자의 한 형태로 생각할 수 있지만, 그 범위는 훨씬 넓어요. 비건은 육류, 어류, 가금류뿐만 아니라, 계란, 유제품, 꿀과 같은 동물성 식품도 먹지 않아요. 나아가 동물의 털이나 가죽을 사용한 옷, 동물 실험을 거친 화장품이나 약품 등도 사용하지 않으며, 가능한 모든 면에서 동물 착취를 배제하려고 노력해요.

 

비건이란 단어는 1944년에 영국에서 비건 소사이어티라는 단체를 설립한 도널드 왓슨(Donald Watson)에 의해 처음 만들어졌어요. 비건이라는 개념은 처음에는 엄격한 채식주의를 뜻했지만, 시간이 지나면서 동물권을 존중하고, 환경을 보호하며, 건강을 개선하기 위한 생활 방식으로 발전했어요. 많은 비건들은 동물의 권리를 보호하기 위해, 또는 환경 보호와 자신의 건강을 위해 이 생활 방식을 선택하고 있어요.

 

비건 식단은 주로 채소, 과일, 곡물, 콩류, 견과류, 씨앗 등을 중심으로 이루어져 있어요. 다양한 식물성 식재료를 통해 충분한 영양소를 섭취할 수 있도록 신경 써야 하며, 특히 비타민 B12, 철분, 단백질, 칼슘 등의 영양소를 균형 있게 섭취하는 것이 중요해요. 최근에는 비건을 위한 다양한 대체 식품이 개발되어, 고기, 치즈, 우유 등 동물성 식품을 대체할 수 있는 선택지가 많이 늘어났어요.

 

비건 생활은 음식뿐만 아니라 생활 전반에 걸쳐 동물성 제품을 사용하지 않는 것을 목표로 해요. 예를 들어, 비건은 가죽 신발 대신 인조 가죽이나 캔버스 신발을 선택하고, 동물 실험을 하지 않은 화장품을 사용해요. 또한, 동물원을 방문하지 않거나 동물 공연을 보지 않는 등, 동물 착취를 배제하는 생활 방식을 추구해요.

 

비건이란 단순한 식단의 선택을 넘어, 동물과 환경을 존중하고 보호하기 위한 철학이 담긴 생활 방식이에요. 비건을 실천하는 사람들은 자신들의 선택이 지구와 미래 세대에 긍정적인 영향을 미친다고 믿으며, 이를 통해 보다 윤리적이고 지속 가능한 세상을 만들기 위해 노력하고 있어요. 비건 생활을 선택하는 이유는 다양하지만, 그 근본에는 생명과 환경에 대한 깊은 존중이 자리 잡고 있어요.

 

 

 

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3. 동물성 식품의 섭취뿐 아니라 동물성 원료로 만든 제품도 사용하지 않는 사람들을 비건이라고 부릅니다. 이들은 두유, 유유와 달걀 등 낙농 제품을 섭취하는 채식주의자인 베지테리언과 구분됩니다. 비건의 역사는 BC 1천 년 전부터 채식주의에 대한 논의가 있었으며, 종교적, 철학적 이유로 시행되어 왔고 최근에는 동물보호와 건강의 이유로 많이 택한다고 합니다.

 

4. 비건은 일체의 동물성 식품과 제품을 사용하지 않는 채식주의자를 의미합니다. 종교적 신념, 환경보호, 영양상의 문제, 도덕적 등의 이유로 소나 돼지와 같은 육류, 가금류와 등의 식품, 우유와 달걀 같은 낙농 제품뿐 아니라 해산물 등 일체의 동물성 제품을 섭취하지 않거나 동물학대에 반대하여 동물성 제품을 사용하지 않는 사람을 포함합니다. 낙농 제품을 섭취하는 베지테리언과 구분된다고 할 수 있어요.

 

 

5. 비건은 채소, 과일, 해초 따위의 식물성 음식 이외에 동물성 음식을 아무것도 먹지 않는 철저하고 완전한 채식주의자를 일컫는 말입니다. 동물 복지와 환경에 대한 소비자들의 관심이 높아지며 비건 식단을 지향하는 사람들이 늘어나는 추세라고 합니다. 채식주의자는 먹는 음식과 정도에 따라 다양하게 분류되는데 상세한 종류로는 프루테리언, 락토 베지테리언, 페스코 베지테리언, 플렉시테리언 등이 있습니다.