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미슐랭은 프랑스의 유명한 레스토랑 가이드로, 미슐랭 가이드(Michelin Guide)를 통해 세계적으로 알려져 있습니다. 이 가이드는 1900년에 창간되었으며, 미쉐린 타이어와 함께 타이어 제조회사인 미쉐린 그룹에 의해 발간되고 있습니다. 미슐랭 가이드는 주로 프랑스와 다른 유럽 국가의 레스토랑들을 평가하고 그들에게 별을 부여하는데, 이 별은 레스토랑의 품질과 서비스 수준을 나타내기 위해 사용됩니다.
미슐랭 가이드는 각 레스토랑을 익명으로 방문하여 음식의 맛, 서비스, 분위기 등을 평가합니다. 이때 사용되는 평가 기준은 매우 엄격하며, 평가자들은 세심한 주의를 기울여 레스토랑의 모든 측면을 살펴봅니다. 여기서 부여되는 별은 1개부터 3개까지로 나뉘며, 3개의 별을 받은 레스토랑은 가장 높은 명성과 평가를 받는 최고의 레스토랑으로 인정받습니다.
특히, 3개의 미슐랭 스타를 받은 레스토랑은 미슐랭 3스타라고 불리며, 세계적으로 가장 고급스럽고 훌륭한 레스토랑으로 인정받습니다. 이러한 레스토랑은 주로 세계적인 요리의 대가들이 더불어, 예술적이고 혁신적인 요리를 제공하는 곳으로 잘 알려져 있습니다. 또한, 2스타와 1스타를 받은 레스토랑들 또한 높은 수준의 요리와 서비스를 제공하며, 여러 나라에서 레스토랑을 선정하는 가이드로서 큰 영향력을 갖고 있습니다.
그리고 스타는 받지 못했지만 빕구르망이라고 괜찮은 음식점 소개도 있는데 개인적으로는 빕구르망이 오히려 더 가보고 싶고 와닿는 것 같습니다.
미슐랭 가이드는 맛있는 음식과 훌륭한 식당을 찾고자 하는 많은 사람들에게 높은 신뢰도를 가지고 있으며, 세계적으로 많은 사람들이 참고하여 레스토랑을 선택하고 방문합니다. 그만큼 레스토랑들에게 큰 영향력을 미치며, 높은 수준의 요리 문화와 서비스 품질을 장려하고 발전시키는 역할을 하고 있습니다.
미슐랭 뜻
1. 다음백과 홈페이지로 들어갑니다.
2. 검색창에 미슐랭이라고 검색을 한 뒤에 결과물이 나오면 하나씩 클릭해서 내용을 확인해보면 되는데요.
3. 본사는 클레르몽페랑에 있으며 타이어회사가 미슐랭 가이드를 만들고 있다고 합니다.
4. 사실 목적은 자동차 여행을 촉진하여 타이어 소모를 늘려서 산업을 발전시키겠다는 목적이였습니다만 이제는 하나의 음식점 가이드가 되어버렸습니다.
5. 기네스 맥주에서 기네스북을 만드는 것처럼 미쉐린에서 미슐랭 가이드를 만드는 셈이네요. 다만 없는 국가들도 많고 100% 신뢰할만한 것은 아닙니다.
6. 해외 어딘가 길거리 음식이 2스타를 받았다는 글을 본 적이 있는데 그건 진짜 한번 먹어보고 싶다는 생각이 들기도 했습니다. 그리고 한국은 서울을 기준으로 나오는데 빕구르망쪽이 훨씬 더 매력있는 음식점이 더 많았던 것 같습니다.
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