참기름 보관법
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참기름 보관법
참기름은 그 특유의 향과 맛으로 요리에 깊이를 더하는 중요한 재료입니다. 하지만 올바르게 보관하지 않으면 쉽게 변질될 수 있어 주의가 필요합니다. 먼저, 참기름은 빛과 열에 매우 민감합니다. 따라서 참기름을 보관할 때는 직사광선을 피하고 서늘한 곳에 두는 것이 중요합니다. 주방의 어두운 장 속이나 식탁에서 멀리 떨어진 찬장과 같은 곳이 적합합니다. 참기름은 공기와의 접촉을 최소화하는 것도 중요한데, 이는 참기름의 산패를 방지하기 위함입니다. 사용 후에는 바로 뚜껑을 닫아 공기와의 접촉을 차단하는 것이 좋습니다. 또한, 참기름이 들어 있는 용기의 재질도 중요합니다. 가능하면 빛을 통과시키지 않는 어두운 색의 유리병이나 스테인리스 병을 사용하는 것이 이상적입니다. 투명한 병에 든 참기름의 경우, 빛으로 인해..