양파 장아찌 담그는법
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양파 장아찌 담그는법
여러가지 방법으로 양파 장아찌를 담궈보았는데 사실 진짜 가장 간편한 방법은 바로 참소스를 활용하는 것입니다. 먼저, 깨끗이 씻은 양파를 적당한 크기로 썰어 준비합니다. 그 다음에 준비한 양파를 넉넉한 병이나 용기에 담고, 참소스를 부어 양파가 충분히 잠길 정도로 넣어줍니다. 여기서 중요한 것이 소금간인데 양파에서 물이 나오기 때문에 소금을 더 넣어서 간을 잡아줘야 합니다. 물론 msg가 들어가 있는 맛소금을 사용하면 더욱 풍미가 좋아집니다. 매운맛을 좋아하시는 분들은 썰어둔 청양고추를 몇 조각 추가해주시면 양파 장아찌에 톡 쏘는 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 씨가 들어가는게 싫다면 크게 잘라서 망에 넣어서 매운맛만 빼내고 망은 제거하시면 됩니다. 참소스와 양파의 조합은 시간이 지날수록 맛이 깊어지며, ..