가이세키 뜻
-
가이세키 뜻
가이세키는 일본의 음식 문화에서 흔히 접할 수 있는 말로, 그 뜻은 다양한 음식을 작은 그릇에 나누어 한 번에 여러 가지 요리를 즐길 수 있게 구성된 일본식 코스요리를 지칭합니다. 그러나 가이세키라는 단어는 두 가지 뜻을 가지고 있습니다. 첫째, 가이세키는 차를 마실 때 함께 나오는 간단한 음식을 가리키기도 합니다. 이 때의 가이세키는 차와 함께 먹기 좋은 경량의 음식들로 구성됩니다. 이는 특정한 음식을 지칭하는 것이 아니라, 차와 함께 먹기 좋은 다양한 음식들을 일컬을 수 있습니다. 둘째로, 더 흔하게 알려진 가이세키는 일본식 코스요리를 지칭하는 말로, 일반적으로 연회나 회식자리에서 제공되는 것을 의미합니다. 이 때는 다양한 요리가 작은 그릇에 나누어져 하나의 큰 트레이나 접시에 함께 나옵니다. 주로 ..